Mischbrot

Mischbrot

 

Die meist gekaufte Brotsorte in unserer Region. Mischbrot (65% Roggen und 35% Weizenmehl) besitzt einen typisch leicht säuerlichen aromatischen Geschmack und eine saftige Krume. Es eignet sich sowohl zu herzhaftem, als auch zu süßem Brotbelag.

 

Zutaten:

 

  • Wasser, Roggenmehl, Weizenmehl
  • Natursauerteig
  • Salz, Hefe
  • Backmalz

 

Allergene:

 

  • Gluten
  • Lupine

 

Nährwerte pro 100 g

 

  • Brennwert: 908 KJ / 217 kcal
  • Eiweiß: 7,0 g
  • Kohlenhydrate: 43,5 g
  • Fett: 0,8 g

 

echtes Roggen

Echtes Roggenbrot

 

Unser echtes Roggenbrot hat durch seinen sehr hohen Anteil an Roggenmehl eine besonders saftige feinporige Krume und ist sehr weich. Es ist kräftig-aromatisch im Geschmack und besitzt eine lang anhaltende Frischhaltung. Es ist sehr gut geeignet für die gesunde Ernährung und stärkt das allgemeine Wohlbefinden. Unsere Empfehlung ist ein herzhafter Brotbelag, wie Käse, Wurst oder Schinken!

 

Zutaten:

 

  • Wasser, Roggenmehl
  • Roggenvollkornmehl, Malzmehl
  • Natursauerteig
  • Salz, Hefe

 

Allergene:

 

  • Gluten
  • Milcheiweiß

 

Nährwerte pro 100 g

 

  • Brennwert: 901 KJ / 215 kcal
  • Eiweiß: 6,9 g
  • Kohlenhydrate: 42,6 g
  • Fett: 1,0 g

 

Kartoffelbrot


Helenebrot

Helenebrot

Das Helenebrot ist ein Roggenmischbrot mit Zusatz von Malz. Durch die Vielzahl an Körnern und Saaten enthält es viele ungesättigte Fettsäuren, wodurch es besonders wertvoll ist.

 

Zutaten:

  • Wasser, Roggenmehl, Weizenmehl
  • Roggensauerteig, Ölsaaten (Leinsamen, Sonnenblumenkerne)
  • Gerstenmalzmehl, Sojaschrot,
  • Salz, Hefe

Allergene:

  • Gluten
  • Soja

Nährwerte pro 100 g

  • Brennwert: 1027 KJ / 243 kcal
  • Eiweiß: 10,6 g
  • Kohlenhydrate: 40,6 g
  • Fett: 3,6 g

Körnerbrot

Körnerbrot

Ein kerniges Mischbrot (70% Roggen und 30% Weizenmehl) mit einer feinen Auswahl an Körnern und Saaten, wodurch das Brot schön saftig wird und über eine lange Frischhaltung verfügt. Es ist für eine kleine Zwischenmahlzeit in der Pause sehr gut geeignet.

 

Zutaten:

  • Wasser, Roggenmehl, Weizenmehl
  • Körnermischung (Leinsaat, Sonnenblumenkerne, Gerstenflocken, Roggenflocken, Hirse, Haferflocken, Weizenflocken, Dinkelflocken)
  • Natursauerteig
  • Salz, Hefe

Allergene:

  • Gluten

Nährwerte pro 100 g

  • Brennwert: 1029 KJ / 246 kcal
  • Eiweiß: 9,2 g
  • Kohlenhydrate: 42,8 g
  • Fett: 3,7 g

 

Weißbrot

Weißbrot

Der immer beliebte Klassiker auf dem Frühstückstisch. Es besitzt eine helle lockere Krume und eine goldbraune Kruste. Sein typisches Aroma entwickelt es insbesondere beim Toasten. Unser Weißbrot ist vielseitig verwendbar und schmeckt zu jedem Brotbelag.

 

Zutaten:

  • Weizenmehl
  • Wasser, Hefe, Speisesalz
  • Backmalz

Allergene:

  • Gluten
  • Soja

Nährwerte pro 100 g

  • Brennwert: 1019 KJ / 240 kcal
  • Eiweiß: 7,5 g
  • Kohlenhydrate: 50,2 g
  • Fett: 1,0 g